加拿大肥沃的土壤.新鲜的空气,是有机食品成长的温床。有机产品包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料(有机标准包括动物饲料)等”非食品”。有机食品主要是包括粮食、蔬菜、水果、畜禽产品(包括乳蛋肉及相关加工制品)、水产品及调料等。
绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥,但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格
加拿大的地域辽阔,在气候、地理和土壤等方面反差大,类似于中国黑龙江省的北部。加拿大最重要的农业区是通常所说的“大草原地区”,即阿尔伯塔、萨斯喀彻温和曼尼托巴三个省,那里的土壤以肥沃的棕壤和黑土为主,保肥性状良好,是国家的粮仓.
加拿大冬季漫长,大部分国土在零度以下,成为强有利的生物防治手段,因为很多病虫害无法在寒冷的气候中生存。